20130116-230827

1: 名無しさん@涙目です。 NG NG BE:194767121-PLT(13001).net

こうした公衆衛生に対して高い意識が保たれている国だからこそ育まれた代表的な食べものがある。「寿司」だ。
 素手で握った生魚を客に提供するには、それ相当の衛生的環境が求められるが、日本の寿司職人は、徹底した人材教育と衛生管理によって、
見事にその伝統と環境を守り抜いてきた。今や日本の寿司は、生ものを口にする文化がなかった国でも食されるほどポピュラーな食べ物として
知られるようになり、日本を代表する文化の1つとしても、その地位を不動のものとしている。
 しかしニューヨークでは、そんな世界に愛されてやまない日本の寿司が、数年前からある論争に巻き込まれている。その論争とは、
「寿司を素手で握るのは、衛生的か否か」というもの。病院や旅館などで集団食中毒が頻発していた当時の日本でも、海の向こうで
勃発したこの日本の食文化論争は、一時逆輸入される形で話題になった。
 事の発端は、ニューヨーク市の衛生局による、ある取り決めだった。当局が、市内のレストランにおける衛生基準の1つとして「調理時にゴム、
またはプラスチック製の使い捨て手袋の着用」を義務付けるようになったのだが、この“調理”に、本来素手で扱われるはずの寿司も該当するとされたことで、
現地の寿司職人らも、この手袋の着用を余儀なくされたのだ。
 一部の寿司店はこの基準に反発し、署名運動にまで発展したのだが、最終的に、当局の改善命令に従わなかったとして、
現地の人気寿司店が廃業に追い込まれる事態になったのである。

https://hbol.jp/152327
no title

2ch.sc元スレ http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1507705945/
121: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:43:56.26 ID:4iIK7qGL0.net
>>1
機械だよ

126: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:45:30.83 ID:KVuohvze0.net
>>1
素手とか言ってる人は生魚たべるなよ

193: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:06:53.03 ID:7AqgUOTl0.net
>>1
日本は素手で握っても問題ないくらい衛生環境が良かった国なんだよな
アメリカみたいな不衛生な国とは根本的に違うよ

204: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:16:06.20 ID:HnBWnLIa0.net
郷に入っては郷に従え
>>1

349: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 18:52:14.41 ID:xWOtx6/D0.net
>>1
なら喰うな!毛唐!

370: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 19:08:40.07 ID:JGBxLWqL0.net
>>1
オレゴン州でよく食べに行っていた寿司屋。

動画、素手調理。
Saburo's Japanese Restaurant in Portland
https://youtu.be/7FgjgNkhsUs?t=3m31s



日本人オーナーシェフ店としては大衆向け価格 ※普通は高い。
売りはネタの大きさ。夕方開店前になると行列の人気店。
従業員にヒスパニック系も(握りも担当)。

2: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:12:59.12 ID:bXogRZLd0.net
マクドナルドってみんな手袋してるの?

5: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:14:22.13 ID:4Ii4htWO0.net
>>2
生魚って読めねえのか?

96: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:37:05.24 ID:rYHaZZiS0.net
>>2
おまえさんは素手でフライドポテト揚げてんの?

376: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 19:15:54.88 ID:3ci08gwG0.net
>>2
大学の同級生がマックのキッチンでバイトしてたけど、暑いから俺たちの汗がいっぱい落ちてるよって言ってたw

3: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:13:29.96 ID:X/r5jYvJ0.net
じゃあ食わなきゃいいんじゃね?

4: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:14:03.27 ID:PLwzFCDP0.net
板前のおっちゃんの手汗がいい隠し味になってるんやで

6: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:14:56.40 ID:vVIeENUP0.net
アメリカ人がやるなら手袋した方が良い

7: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:15:12.22 ID:UojEo5yX0.net
カルフォルニアロールだけ食ってろよピザデブ

191: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:06:47.23 ID:mnpAXgg20.net
>>7
それも手で触るなって言ってんだろ

8: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:15:56.95 ID:ntj62pLgO.net
ただ、アメリカの寿司屋ってコリアンの経営ばかりだからな

227: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:26:54.59 ID:3EfkLqdu0.net
>>8
コレか!

347: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 18:49:52.53 ID:J4HwCwUh0.net
>>8
海外の日本料理店で日本人経営者を見つけることのほうがはるかに難しいと思う

9: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:16:32.09 ID:ujDlpSEi0.net
まあ韓国人がウンコ触った手で寿司を握ってるんだから規制もやむなし

180: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:03:27.54 ID:l1EPmRcT0.net
>>9
これ

10: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:16:58.39 ID:0gjRA+ucO.net
クロンボは手袋しろよ

134: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:49:28.17 ID:3xWVR/Ql0.net
>>10
手のひらは白い

11: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:17:21.08 ID:d8k8xpJk0.net
前の晩にちんこシゴいたおっさんの素手で握られた寿司うめえよな

12: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:17:44.34 ID:JF+KbW1D0.net
廃業っていうけど他の州で営業すればよかったのでは

91: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:35:28.56 ID:Vaborl/S0.net
>>12
そんな簡単に出来たら誰も困らないわ
新しく店を作るのにいくらかかると思ってるんだ?
立地も店に合うところがタイミングよく、条件よく空いてるとは限らない

13: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:18:22.37 ID:nY9q1VY20.net
なら食うな

15: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:19:32.89 ID:m4/yQO6l0.net
インドカレー屋に行ったら素手で食わされたって感じなのかな
じゃあ行くなよって思うけどな

16: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:19:50.80 ID:HfCGaktg0.net
手酢の意味も判らんで握るバカがいっぱい居たんだろな

17: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:20:03.64 ID:F0noE/yN0.net
他の州はOKなのかな

79: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:33:24.96 ID:j5gfpVtY0.net
>>17
カリフォルニアでも同じ規制が施行されたが後に撤回された
ちなみにこれ2年以上前の話、ニュース遅報
http://www.sankei.com/world/news/151231/wor1512310027-n1.html

18: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:20:07.54 ID:FMNtwjQj0.net
その手袋が衛生的だという保証がどこにあるというのか

19: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:20:21.75 ID:v33KGaZ70.net
日本人向けの店で日本人がやるならコンセンサス出来てるから素手でいい
中国やキムチ野郎のバッタモンがあるからこそ、手袋水晶にしろってことだ

317: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 18:16:33.98 ID:Z9Q98wMZ0.net
>>19
固そうだな

20: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:20:38.10 ID:wsMyhbKZ0.net
まあ郷に入っては郷に従えってやつだ

ゴム手使いたくない職人はニューヨーク離れればいいし
ゴム手使った寿司食いたくない奴はニューヨークで寿司食わなきゃいい

シンプルすぎるほどシンプルな話だ

39: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:23:14.79 ID:e8ohOr5r0.net
>>20
ほんこれ
文句言ってるお前らが馬鹿にしか見えない

21: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:20:54.93 ID:iuQwf9YQ0.net
え、お前ら素手のほうがいいの?
素手とか気持ち悪いから日本でも義務つけて欲しいわ
寿司は伝統でも「素手で握ること」は伝統でもなんでもない

24: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:21:36.86 ID:sGDIp1xA0.net
テレビ等でよく見るけど、向こうの人はコンドームみたいなピッチリしたゴム手してるよな

25: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:21:45.85 ID:mvX2Ial40.net
ゴム味のする寿司はくいたくねえば

26: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:22:04.61 ID:uEHChwFg0.net
大将!おちんぽ握りひとつ!!


あいよっ!!!
おちんぽ握り一丁!!!

29: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:22:14.89 ID:tiQaItSO0.net
生レバーは規制して
オッサンが素手で握った寿司が規制されない謎

36: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:22:58.93 ID:MNBPA/S50.net
威厳に満ちた寿司職人のおっさんもオフでは自分のちんこ握ってオナニーしてるからな
気分悪くなるのはわかる

37: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:23:05.54 ID:p27u1ImK0.net
家族以外が握ったおにぎりを食べたくない
何か集まりがあった時に、好意で持ってきてくれるのだけど正直迷惑してる
本当に申し訳ない

40: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:23:29.23 ID:+yYUZRvs0.net
黒人白人は不潔だから無理かもな

41: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:23:33.83 ID:rHqL5PlB0.net
ゴムの手袋してる方が汚く感じないか?

50: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:25:13.91 ID:LI8lSosV0.net
嘘つけバーカ
アメリカの主婦はゴム手袋で料理すんのかよ

51: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:25:14.11 ID:wsMyhbKZ0.net
Nスタで寿司ピザやっとる

59: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:27:05.92 ID:c27JK4FU0.net
メリケンが握った寿司は俺も食えん

72: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:30:59.45 ID:sA17O+a10.net
何言ってんだ
人の素手を気持ち悪がる潔癖症は
なあに免疫がつかずに死ぬさ

73: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:31:12.80 ID:+OF6Kr360.net
ゴム手袋着用はいいんだが、いちいち外すの面倒になって、作業場の内線電話出るのもゴム手袋のまま受話器を握ってたり、衛生観念が根本から間違ってるなら何の予防にもならないがな。

84: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:34:36.57 ID:t3gOsdgV0.net
「郷に入っては郷に従え」

普通の日本人なら受け入れるだろ

88: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:35:04.19 ID:F+UhgE/+0.net
NYだろ?これは支持する。
職人以外が素手で握った物なんか食いたくないわ。

117: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:42:19.66 ID:v6EhsnGk0.net
郷に入りては郷に従え

日本で韓国焼肉や中華料理やインド料理屋が本国のままの営業したらどうよ?
不衛生すぎて行かないだろうが

衛生面はその土地に合わせるのは当然だと思うよ

119: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 16:42:53.91 ID:yZSGBCHK0.net
アメリカの寿司屋は
ウンコリアンがやってるから
手袋はした方がいいよな

178: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:02:43.37 ID:YZoEQg6U0.net
>一部の寿司店はこの基準に反発し、署名運動にまで発展したのだが、最終的に、当局の改善命令に従わなかったとして、

こういうのがくっそ気持ち悪い
商売してんのにオナニーしてんじゃねえよって話
趣味や思想にいちゃもんつけられてるわけじゃねえだろ

181: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:03:33.79 ID:OyHYiEr40.net
回転寿司行ったら手の爪が黒く変色したデブのオッサンが握ってて食欲失せたわ。高級寿司屋でもない限り手袋必須にして欲しい

182: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:04:07.26 ID:kYOWyu8l0.net
回らない寿司屋で手袋なんかしてやがったら俺は店を出て行く

回らない寿司屋は入ったことないがなw

186: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:05:34.60 ID:kzO1oYOx0.net
嫌なら食うな

205: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:16:14.18 ID:Kyd3gnJn0.net
寿司を知らねえくせに握るなだあ?んなろうめ

206: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:17:13.95 ID:6ZEs8Uko0.net
酢とわさびってよく考えられてる

207: 名無しさん@涙目です。 2017/10/11(水) 17:18:09.87 ID:Pc6X8khy0.net
うっさいボケ